Jak powstała truskawka?
Czy wiecie, że te małe, czerwone owoce to dzieło człowieka, które wyrosło dzięki skrzyżowaniu dwóch odmian poziomek! Nawet przez głowę mi nie przeszło, że nigdzie nie znajdę dziko rosnących truskawek! Dobrze, że są! Jak smutny byłby czerwiec bez truskawek!
Co nam daje jedzenie truskawek?
Truskawki poprawią nam nastrój. To fakt! Po pierwsze swoją obecnością zwiastują nachodzące wakacje i lato☺, a po drugie zawarty w nich magnez wzmacnia nasz układ nerwowy, a żelazo dotlenia organizm. Co więcej potas reguluje ciśnienie, a ich miłosny kształt już nam mówi, że dodatkowo wzmocnią nasze serce. Lepsze samopoczucie gwarantowane!
Koktajle i wszystkie inne truskawkowe dobrocie zatroszczą się o naszą figurę i wygląd na wakacyjnej plaży. Są one niskokaloryczne, mają niski indeks glikiemiczny, a do tego pektyny, w które obfitują truskawki wspomogą pracę jelit. Są też świetnym składnikiem domowych maseczek. Wspaniale wzmacniają włosy i paznokcie. Z racji tego, że działają moczopędnie usuwają z naszego organizmu nadmiar wody i oczyszczają z toksyn. Co ciekawe naukowcy badający dokładnie właściwości tych czerwonych owoców wykazali, że jedzenie ich wspomaga zdolności oksydacyjne krwi. Wolontariusze, którzy zgłosili się do badania zjadali przez dwa tygodnie 0,5 kg truskawek. Wyniki były zaskakujące. Okazało się, że taka porcja owoców zmuszała czerwone krwinki na większą odpowiedź na stres oksydacyjny. A ten przecież burzy równowagę w naszym organizmie doprowadzając do szeregu chorób! Truskawki działają również antynowotworowo! Kwas elagowy hamuje mutacje komórek uniemożliwiając powstawanie komórek rakowych.
Truskawki to również kopalnia witamin. Witamina C wzmocni naszą odporność oraz naczynia krwionośne. Witaminy A i E, które są przeciwutleniaczami upiększą i zahamują starzenie, a witaminy B wzmocnią układ nerwowy i zatroszczą się o nasz metabolizm.
Czy truskawki alergizują?
Uważajmy jednak gdzie je kupujemy! Truskawki mają niestety dużą zdolność do kumulowania pestycydów, które mogą wywoływać alergie oraz bóle głowy. Zaopatrujmy się w nie w zaufanym miejscu i cieszmy się ich smakiem!
Przepis na truskawkowe śniadanie
Owsianka kokosowo-truskawkowa (porcja 2 osoby dorosłe + dziecko):
•12 łyżek płatków owsianych
•2-3 łyżki wiórków kokosowych
•2-3 szklanki mleka krowiego bądź roślinnego (zależy kto preferuje jaką gęstość)
•2-3 łyżki syropu klonowego/ miodu/ syropu z agawy
truskawki
Płatki owsiane wsypujemy do garnuszka i mieszamy z wiórkami kokosowymi, następnie zalewamy je mlekiem, dodajemy syrop dla osłody. Mieszamy i zostawiamy na noc. Rano je podgrzewamy i posypujemy sporą ilością truskawek. ☺ Smacznego!
Wartości odżywcze truskawek (w 100 g):
Wartość energetyczna – 32 kcal
Białko ogółem – 0.67 g
Tłuszcz – 0,3 g
Węglowodany – 4,89 g
Błonnik – 2,0 g
Zawartość minerałów w truskawkach (w 100 g):
Wapno – 16 mg
Żelazo – 0,41 mg
Magnez – 13 mg
Fosfor – 24 mg
Potas – 153 mg
Sód – 1 mg
Cynk – 0.14 mg
Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Źródło:
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/truskawki-dobre-dla-zdrowia-i-urody-jakie-witaminy-mineraly-zawieraja-_36662.html
http://bonavita.pl/zdrowotne-wlasciwosci-truskawek-zrodlo-witamin-i-dobrego-samopoczucia
https://www.doz.pl/czytelnia/a1222-Truskawki_8211_witaminowa_bomba_dla_zdrowia_i_urody
http://www.greenport.pl/aktualnosci-przeglad/254-jakie-witaminy-i-mineraly-zawieraja-truskawki
